La primera semana de Julio se llevó a cabo la Primera Capacitación del Grupo de Inspectores Internos CAFICOSTA Fairtrade Orgánico en la sede de la ciudad de Valledupar.

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En esta importante jornada se logró transferir a los agricultores los conceptos básicos sobre el proceso producción orgánico del café haciendo énfasis en lo que es la producción orgánica, prácticas y procedimientos de producción del café pergamino orgánico, sustancias que se pueden usar en el proceso de producción orgánica y FLO de café (fertilizantes y en general insumos utilizados para el manejo de las diferentes plagas y enfermedades del café). Prácticas y procedimientos para verificar el cumplimiento de las normas orgánicas de producción, prácticas y procedimientos para evitar la mezcla y contaminación del producto, Manejo documental y trazabilidad, además se les explico cómo funciona el proceso de certificación orgánica los diferentes actores y sus roles dentro del proceso.

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